Spausdinti

Vitaminas B1 (tiaminas)

Funkcija:

 
Rekomenduojama paros norma:
Vyrams 19–34 m. – 1,4 mg
Vyrams 35–64 m. – 1,3 mg
Vyrams virš 65 m. – 1,2 mg
Moterims 19–64 m. – 1,1 mg
Moterims virš 65 m. – 1,0 mg
Nėščiosioms – 1,5 mg
Žindyvėms – 1,6 mg
 

Tiamino (vitamino B1) šaltiniai:

Verdant prarandama daug tiamino. Vitaminas B1 yra vandenyje tirpus vitaminas. Dėl to gaminant maistą iš produktų, turinčių tiamino, reikėtų juos virti mažame vandens kiekyje, žemesnėje temperatūroje ir pagal galimybes trumpalaikiai. Nuoviros ar sultiniai gali būti panaudojami kitų patiekalų gamybai.

 

Simptomai/požymiai esant tiamino stokai:

Kai kuriose šalyse Rytų Azijoje susergama beri-beri liga dėl vitamino B1 stokos.

Tiamino stoka gali būti nėščioms, jei yra gausus vėmimas. Be to, tiamino stoka gali būti sunkių ligų atvejais, esant išsekimui, ypač gausiai vemiant ar viduriuojant. Pavienė tiamino stoka būna retai, dažniausiai alkoholikams, nes jų yra netinkamas maitinimasis ir pablogėjęs maistinių medžiagų (nutrientų) įsisavinimas.

 

Perdozavus vitamino B1 būna:

Grįžti į skyrių Vitaminai