MIŠRAINĖ SU ŽUVIMI - Nr. 42

Maistingumas:
Baltymai4,74 g
Riebalai5,53 g
Angliavandeniai7,17 g
Energinė vertė97,46 kcal
Receptūros ir gamybos technologijos aprašas:
IngredientaiSvoris (gramais)
BruttoNetto
Jūros lydeka arba28,0019,00
ledžuvė27,0019,00
Virta jūros lydeka arba15,0015,00
virta ledžuvė15,0015,00
Pomidorai16,0015,00
Agurkai16,0015,00
Bulvės39,0031,00
Virtos bulvės29,0029,00
Salotų lapai14,0010,00
Žali svogūnai (laiškai)13,0010,00
Grietinė, 25 % riebumo20,0020,00
Išeiga:90/20 (110 g)
  • Nuvalyta ir nuplauta žuvis supjaustoma gabaliukais (be odos ir stuburkaulio);
  • Šutinama nedideliame vandens kiekyje;
  • Atšaldyta supjaustoma griežinėliais;
  • Švieži pomidirai arba agurkai ir virtos bulvės supjaustomos griežinėliais;
  • Pridedama smulkiai supjautytų salotų lapų ir svogūnų laiškų;
  • Visi komponentai sumaišomi;
  • Salotos paskaninamos grietine.

Paaiškinimas: prie kai kurių ingredientų esanti ženklas * reiškia, kad patiekalą galima patiekti su šiuo priedu, pavyzdžiui, su grietine ar su sviestu, su cukrumi ir kt. Šio priedo maistinė ir energetinė vertė į viso patiekalo maistinę ir energetinę vertę neitraukta.

Prie pagrindinio patiekalo maistinės vertės pridedama ir garnyro bei padažo maistinė vertė, nurodyta pagal to garnyro ar padažo receptūros numerį, perskaičiavus pagal reikiamą kiekį.

Naudota literatūra: L. Petkevičienė. Dietetikos praktika, 2008m.