DARŽOVIŲ ŠIUPINYS - Nr. 133.4

Maistingumas:
Baltymai6,63 g
Riebalai4,55 g
Angliavandeniai33,15 g
Energinė vertė188,47 kcal
Receptūros ir gamybos technologijos aprašas:
IngredientaiSvoris (gramais)
BruttoNetto
Bulvės (iki 09.01)180,00140,00
Bulvės (nuo 09.01 - 10.31)198,00140,00
Bulvės (nuo 11.01 - 12.31)207,00140,00
Bulvės (nuo 01.01 - 02.28)216,00140,00
Bulvės (nuo 03.01)225,00140,00
Morkos (iki 01.01)50,0040,00
Morkos (nuo 01.01)52,0040,00
Baltagūžiai kopūstai (iki 02.01)50,0040,00
Baltagūžiai kopūstai (nuo 02.01 - 07.01)52,0040,00
Konservuoti žali žirneliai15,0010,00
Pasterizuotas pienas 3,5 %50,0050,00
Kvietiniai miltai I rūšies4,004,00
Sviestas 82 %4,004,00
Išeiga:240 g
  • Nuvalytos, nuplautos ir skiltelėmis arba kubeliais supjaustytos bulvės, morkos, šutinamos nedideliame kiekyje vandens 20 -30 min.
  • Baltagūžiai kopūstai šutinami atskirai.
  • Į šutintas bulves ir morkas supilamas pieno padažas ir 10 - 15 min. troškinama 100 C.
  • Sudedami šutinti baltagūžiai kopūstai ir dar 10 - 15 min. patroškinama, baigiant sudedami konservuoti žali žirneliai, pasūdoma.

Paaiškinimas: prie kai kurių ingredientų esanti ženklas * reiškia, kad patiekalą galima patiekti su šiuo priedu, pavyzdžiui, su grietine ar su sviestu, su cukrumi ir kt. Šio priedo maistinė ir energetinė vertė į viso patiekalo maistinę ir energetinę vertę neitraukta.

Prie pagrindinio patiekalo maistinės vertės pridedama ir garnyro bei padažo maistinė vertė, nurodyta pagal to garnyro ar padažo receptūros numerį, perskaičiavus pagal reikiamą kiekį.

Naudota literatūra: L. Petkevičienė. Dietetikos praktika, 2008m.