KEPTA ŽUVIS - Nr. 244.1

Maistingumas:
Baltymai22,58 g
Riebalai14,36 g
Angliavandeniai5,95 g
Energinė vertė234,15 kcal
Receptūros ir gamybos technologijos aprašas:
IngredientaiSvoris (gramais)
BruttoNetto
Jūros lydeka file su oda137,00125,00
Kvietiniai miltai10,0010,00
Augalinis aliejus10,0010,00
Išeiga:100 g
  • Žuvies file su oda be kaulų supjaustoma porcijomis, apdžiovinama, pasūdoma, voliojama miltuose ir apkepama iš abiejų pusių keptuvėje.
  • Plutelė neturi susidaryti.
  • Baigiama kepti 5-7 min. kepimo krosnyje 220-250 laipsnių C.

Paaiškinimas: prie kai kurių ingredientų esanti ženklas * reiškia, kad patiekalą galima patiekti su šiuo priedu, pavyzdžiui, su grietine ar su sviestu, su cukrumi ir kt. Šio priedo maistinė ir energetinė vertė į viso patiekalo maistinę ir energetinę vertę neitraukta.

Prie pagrindinio patiekalo maistinės vertės pridedama ir garnyro bei padažo maistinė vertė, nurodyta pagal to garnyro ar padažo receptūros numerį, perskaičiavus pagal reikiamą kiekį.

Naudota literatūra: L. Petkevičienė. Dietetikos praktika, 2008m.