DARŽOVIŲ MIŠRAINĖ SU RAUGINTAIS AGURKAIS IR ALIEJUMI - Nr. 33.2

Maistingumas:
Baltymai4,00 g
Riebalai10,00 g
Angliavandeniai16,00 g
Energinė vertė186,00 kcal
Receptūros ir gamybos technologijos aprašas:
IngredientaiSvoris (gramais)
BruttoNetto
Burokėliai ( iki sausio 1d)60,0052,00
Burokėliai ( nuo sausio 1d)63,0052,00
Morkos ( iki sausio 1d)58,0048,00
Morkos ( nuo sausio 1d)61,0048,00
Rauginti agurkai21,0019,00
Pupelės8,0020,00
Porai 9,007,00
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus10,0010,00
Išeiga:123/10 (133 g)
  • Daržovės (burokėliai, morkos) nuplaunamos, išverdamos, nuvalomos, supjaustomos kubeliais.
  • Rauginti agurkai nuplaunami, supjaustomi kubeliais.
  • Pupelės išverdamos, perpilamos šaltu vandeniu ir paliekamos, kad nutekėtų vanduo.
  • Porai nuvalomi, nuplaunami, susmulkinami ir suberiami į salotas.
  • Supilamas saulėgrąžų aliejus, išmaišoma, pasūdoma.

Paaiškinimas: prie kai kurių ingredientų esanti ženklas * reiškia, kad patiekalą galima patiekti su šiuo priedu, pavyzdžiui, su grietine ar su sviestu, su cukrumi ir kt. Šio priedo maistinė ir energetinė vertė į viso patiekalo maistinę ir energetinę vertę neitraukta.

Prie pagrindinio patiekalo maistinės vertės pridedama ir garnyro bei padažo maistinė vertė, nurodyta pagal to garnyro ar padažo receptūros numerį, perskaičiavus pagal reikiamą kiekį.

Naudota literatūra: L. Petkevičienė. Dietetikos praktika, 2008m.